Bordeaux

Die 60 Appellationen von Bordeaux lassen sich im Allgemeinen in sechs Hauptfamilien unterteilen, von denen vier die Rotweine betreffen: die Weine des linken Gironde-Ufers, die des rechten Dordogne-Ufers, die Côtes de Bordeaux und die Weine der Appellation Bordeaux AOC. Ihr Ursprung geht auf die Klassifikation von 1855 zurück.

Auf dem linken Ufer befinden sich das Médoc, zu dem die bekanntesten und vielbesungenen Untergebiete Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien und die weniger bekannten Moulis und Listrac gehören, und das Graves, zu dem das Untergebiet Pessac-Léognan gehört. In diesem Gebiet werden Weine auf der Basis von Cabernet Sauvignon erzeugt, die häufig mit Merlot verschnitten werden. Diese Weine sind konzentriert, tanninhaltig und für eine lange Reifung geeignet. Hier befindet sich der Grand Cru Classé der Klassifizierung von 1855 und der von Graves.

Am anderen Ufer, rund um die Stadt Libourne, befinden sich zehn weitere Appellationen, von denen die wichtigsten Saint-Émilion und Pomerol sind, wo sehr konzentrierte Weine mit samtigen Tanninen auf der Basis von Merlot erzeugt werden. Der Saint-Émilion hat seine eigene Klassifizierung.

Die Weine der Appellation Bordeaux, die das gesamte Weinbaugebiet umfasst, sind fruchtige, leicht zu trinkende Weine, die sich eher für den täglichen Genuss als für eine lange Reifung eignen, während Bordeaux Supérieur reichhaltigere und komplexere Weine sind als der Basis-Bordeaux.

Anders die Appellation Côtes de Bordeaux, die 2009 durch die Zusammenlegung von vier Untergebieten entstanden ist, die zuvor als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux bekannt waren. Hier werden hauptsächlich Merlot-Weine hergestellt, die in Bezug auf Qualität und Stil ein Mittelding zwischen den Weinen des linken und des rechten Ufers darstellen.

Saint-Émilion Grand Cru AOC Les Roches de Yon 2020 Château Yon-Figeac

Bordeaux AOC Rouge D de Dauzac 2022 Château Dauzac

Castillon Côtes de Bordeaux AOC Indie de Monbadon 2021 Château de Monbadon

Bordeaux AOC Rouge Légende R 2022 Domaines Barons de Rothschild

Saint-Émilion AOC Grand Cru 2014 Château Trianon

Haut-Médoc AOC Moulin de La Lagune 2019 Château La Lagune

Bordeaux AOP Sauvignon 2024 Château Mezain

Haut-Médoc AOC Le Moulin Rose 2021 Château Malescasse

Médoc AOC Cru Bourgeois 2021 Château Le Vieux Fort

Bordeaux AOP Merlot - Cabernet Sauvignon 2023 Château Mezain

Margaux AOC Le Margaux 2016 Château de Malleret

Saint-Émilion AOC Légende R 2022 Domaines Barons de Rothschild

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2022 Château Lynch-Moussas

Pauillac AOC Fleur de Pédesclaux 2022 Château Pedesclaux

Saint-Estèphe AOC 2021 Château Ormes de Pez

Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2022 Château Talbot

Margaux AOC Cru Bourgeois 2022 Château Siran

Pauillac AOC 5ème Grand Cru Classé 2023 Château d'Armailhac