Bordeaux

Die 60 Appellationen von Bordeaux lassen sich im Allgemeinen in sechs Hauptfamilien unterteilen, von denen vier die Rotweine betreffen: die Weine des linken Gironde-Ufers, die des rechten Dordogne-Ufers, die Côtes de Bordeaux und die Weine der Appellation Bordeaux AOC. Ihr Ursprung geht auf die Klassifikation von 1855 zurück.

Auf dem linken Ufer befinden sich das Médoc, zu dem die bekanntesten und vielbesungenen Untergebiete Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien und die weniger bekannten Moulis und Listrac gehören, und das Graves, zu dem das Untergebiet Pessac-Léognan gehört. In diesem Gebiet werden Weine auf der Basis von Cabernet Sauvignon erzeugt, die häufig mit Merlot verschnitten werden. Diese Weine sind konzentriert, tanninhaltig und für eine lange Reifung geeignet. Hier befindet sich der Grand Cru Classé der Klassifizierung von 1855 und der von Graves.

Am anderen Ufer, rund um die Stadt Libourne, befinden sich zehn weitere Appellationen, von denen die wichtigsten Saint-Émilion und Pomerol sind, wo sehr konzentrierte Weine mit samtigen Tanninen auf der Basis von Merlot erzeugt werden. Der Saint-Émilion hat seine eigene Klassifizierung.

Die Weine der Appellation Bordeaux, die das gesamte Weinbaugebiet umfasst, sind fruchtige, leicht zu trinkende Weine, die sich eher für den täglichen Genuss als für eine lange Reifung eignen, während Bordeaux Supérieur reichhaltigere und komplexere Weine sind als der Basis-Bordeaux.

Anders die Appellation Côtes de Bordeaux, die 2009 durch die Zusammenlegung von vier Untergebieten entstanden ist, die zuvor als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux bekannt waren. Hier werden hauptsächlich Merlot-Weine hergestellt, die in Bezug auf Qualität und Stil ein Mittelding zwischen den Weinen des linken und des rechten Ufers darstellen.

Bordeaux

Côtes de Bordeaux AOC Rouge 2016 Château Ad Francos

Bordeaux Supérieur AOC 2021 Château Le Bocage

Bordeaux Blanc AOC La Réserve 2019 Château Cazeau

Pomerol AOC 2019 Château La Croix St. Vincent

Saint-Georges-Saint-Emilion AOC 2017 Château Cap Saint-George

Saint-Julien AOC 2017 Château de Lalande-Borie

Margaux AOC Grand Cru Classé 2017 Château Dauzac

Margaux AOC Cru Bourgeois 2021 Château Siran

Sauternes AOC Castelnau de Suduiraut 2016 Château Suduiraut

Saint-Estèphe AOC 2021 Château Ormes de Pez

Haut-Médoc AOC 5ème Cru Classé 2020 Château de Camensac

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2021 Château Sénéjac

Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois 2021 Château Meyney

Saint-Émilion AOC Grand Cru 2014 Château Trianon

Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets 2017 Baron Edmond de Rothschild

Saint-Julien AOC 2ème Vin Les Fiefs de Lagrange 2021 Château Lagrange

Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois 2021 Château Tour de Pez

Côtes de Bordeaux AOC Rouge 2021 Château d'Aiguilhe