Brunello di Montalcino - Der legendäre toskanische Wein

Ein der elegantesten Rotweine Italiens, der Brunello di Montalcino, wurde im Herzen der Toskana geboren. Mit seinem intensiven, fruchtigen Bouquet und seinem vollen, raffinierten Geschmack ist er einer der berühmtesten italienischen Rotweine der Welt.

Das Anbaugebiet des Brunello di Montalcino erstreckt sich über etwas mehr als 2000 Hektar Rebfläche mit sehr komplexen Böden, die im Süden warm und feucht sind und aus Mergel und Kalkstein bestehen, während sie im Westen aus Ton und Sand bestehen.

Im Jahr 1960 war er der erste Wein, der den DOC-Status erhielt, und 1980 wurde ihm der DOCG-Status verliehen. Bevor er auf den Markt kommt, muss er mindestens zwei Jahre lang in Eichenfässern reifen und nach der Ernte fünf Jahre lang ruhen. Die Riserva-Version hingegen muss mindestens sechs Jahre lang ruhen. Es handelt sich also um einen sehr langlebigen Wein, der eine lange Reifung benötigt, bevor er seine maximale Qualität erreicht.
Es gibt auch hervorragende Jahrgänge, zum Beispiel 1945, 1955, 1961, 1970, 1975, 1985, 1995, 1997, 2004, 2006, 2007, 2010, 2012, 2015 und 2016.

Er wurde dank der Intuition von Clemente Biondi Santi, einem Apotheker aus Montalcino, geweiht, der als erster die Rebsorte Sangiovese Grosso in Reinheit vinifizierte. Das Ergebnis war ein Wein von seltener Pracht: 1865 wurde die Welt auf der Ausstellung der Natur- und Industrieprodukte der Toskana in Florenz aufmerksam, als Clemente die ersten Medaillen gewann.

Nach dem Vorbild von Santi begannen mehrere lokale Familien mit der Produktion des Brunello, bis 1885 sein Neffe Ferruccio Biondi Santi das Weingut erbte und seine Leidenschaft für die Önologie so weit entwickelte, dass das Landwirtschaftsministerium 1932 einen Bericht über den toskanischen Weinbau verfasste, in dem es hieß, der Brunello sei "eine neue Schöpfung von Dr. Ferruccio Biondi Santi aus Montalcino".

Das Bukett des Brunello ist früchtig und komplex, mit Noten von Vanille, Tee, Kaffee, Erde. Es ist ein Wein, für den man viel Geduld braucht, denn es dauert Jahre, bis er sein volles Potenzial entfaltet: Tannine und Säure müssen sich verfeinern, neu definieren und miteinander verschmelzen, um dem Wein die uns allen bekannte Komplexität zu verleihen. Ein wunderbarer Wein, den man mindestens einmal im Leben probieren sollte.