Der hauptsächliche Unterschied zwischen Champagne Grand Cru und Champagne Premier Cru liegt in der Klassifizierung der Herkunftsdörfer der Trauben. Die Dörfer in der Champagnerregion sind nach der Qualität der von ihnen produzierten Trauben klassifiziert. Nur 17 Dörfer tragen die prestigeträchtige Bezeichnung Grand Cru, während 44 Dörfer als Premier Cru klassifiziert sind. Diese Klassifizierung basiert auf verschiedenen Faktoren, darunter das Terroir, das Klima und die historische Qualität der produzierten Trauben.

Grand Cru Dörfer sind bekannt für ihre hervorragenden Terroirbedingungen, die ausgezeichnete kalkhaltige Böden für den Weinbau und ein ideales Mikroklima für die Reifung der Trauben umfassen. Die Trauben aus Grand Cru Dörfern gelten als qualitativ hochwertiger, was sich oft in der Komplexität und Tiefe der produzierten Weine widerspiegelt.

Die Premier Cru Dörfer bieten zwar hervorragende Bedingungen, erreichen jedoch nicht das Exzellenzniveau der Grand Cru, produzieren aber dennoch Trauben von sehr hoher Qualität.

Die Champagne Grand Cru zeichnen sich häufig durch eine größere Komplexität und aromatische Tiefe im Vergleich zu Premier Cru aus. Sie bieten ein reiches und vielfältiges Bouquet mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen und ausgeprägter Mineralität. Am Gaumen zeigen sie eine robuste Struktur, eine lebhafte Säure, die durch eine cremige Textur ausgeglichen wird, und eine lange Persistenz.

Die Champagne Premier Cru, obwohl von hoher Qualität, sind tendenziell etwas weniger komplex als Grand Cru. Sie bieten frische und blumige Aromen mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeichnen sie sich aus durch das Gleichgewicht zwischen Frische und Cremigkeit, mit einer angenehmen Persistenz, die oft weniger ausgeprägt ist als bei Grand Cru.

Die Champagne Grand Cru, aufgrund ihrer Seltenheit und der überlegenen Qualität der Trauben, sind tendenziell teurer und prestigeträchtiger als Premier Cru. Sie gelten oft als das Aushängeschild der Champagnerhäuser und werden für besondere Anlässe und Feierlichkeiten ausgewählt.

Die Champagne Premier Cru bieten eine hochwertige Alternative, die durch Frische und Ausgewogenheit geprägt ist, und somit eine ausgezeichnete Wahl für eine Vielzahl von Anlässen darstellt.