Ein Weingut in der Region Veronese, das bereits im Namen das Gebiet erweitert, aus dem die Trauben stammen: Im venezianischen Dialekt bedeutet das Wort "Scaia" Steinschuppen, Gips, Kalkstein. Dies ist die ganze Seele dieser Weine, die in die Zukunft blicken, indem sie auf die Vergangenheit hören. So entstand eine neue Denkweise über Wein in einem Land, in dem der testamentarische Wert der Tradition einen hohen Wert hat: Gerade aus diesem klassischen Erbe entstand im Namen von Soave und Valpolicella die Notwendigkeit, etwas Innovatives zu schaffen.

So entstehen frische, junge Weine, die den neuen Generationen zuzwinkern, ohne die Vergangenheit zu vergessen: von Scaia aus Tenuta Sant'Antonio, einem weichen Weiß mit komplexer Einfachheit, bis Paradiso Scaia aus Tenuta Sant'Antonio, das Ergebnis einer Mischung der typischen einheimischen Trauben der Veronese, Corvina, Corvinone und Rondinella, um die authentische Beziehung zur Tradition zu bezeugen.