Nebbiolo

Der Legende nach lebte in den piemontesischen Weinbergen ein Mönch, der seine täglichen Gebete oft vernachlässigte, um sich dem Weinanbau zu widmen. Als er eines Tages aufwachte und feststellte, dass der Weinberg völlig in Nebel gehüllt war, deutete er dies als eine Warnung des Herrn und stellte die Arbeit sofort ein, um sich dem Gebet zu widmen. Sobald die Erntezeit gekommen ist, lichtet sich der Nebel und gibt den Blick frei auf die schönen Trauben, die vom Tau in der Sonne glänzen. Deshalb nennen wir ihn Nebbiolo: wegen des ersten Nebels, der die Erntezeit einläutet.

Der Nebbiolo ist eine autochthone rote Rebsorte, die im Piemont und insbesondere in den Langhe beheimatet ist, wo sie in den Appellationen Barbaresco und Barolo, aber auch in Nebbiolo d'Alba und Langhe Nebbiolo auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommt. In nördlicher Richtung wird Nebbiolo auch zwischen Novara und Vercelli mit ausgezeichneten Ergebnissen angebaut. Hier entstehen die Weine von Gattinara und Ghemme, wo Nebbiolo meist für Nischenproduktionen in Verschnitten mit Vespolina-Trauben verwendet wird.

Eine weitere wichtige Region für die Herstellung von Nebbiolo-Weinen ist die Lombardei, in der Provinz Sondrio. Hier wird der Nebbiolo "Chiavennasca" genannt und vor allem für die Herstellung von Rosso di Valtellina, Valtellina Superiore und Sforzato di Valtellina (Sfursat genannt) verwendet.

Der Nebbiolo, der strukturierte und komplexe Weine hervorbringt, ist der Inbegriff der Entwicklungsfähigkeit eines Weins: von roten Früchten bis hin zu Anklängen von Moos und Unterholz, von Pilzen bis hin zu balsamischen Noten, die auf Rauch und Gewürze folgen, schichtet der Nebbiolo Aromen und Geschmacksnoten zu einem dauerhaften und anhaltenden Erlebnis für eine vollständige sensorische Erfahrung.

Der Nebbiolo ist eine der wenigen Rebsorten, die in der Lage sind, Kraft und ausdrucksstarke Finesse zu vereinen, mit überraschender Ausgewogenheit zu provozieren und fröhliche und unerwartete Einblicke zu gewähren, um Gerichte zu begleiten, die in Erinnerung bleiben. Ein Wein, der erobert, indem er große Emotionen in Schlucken schenkt.

Barbaresco DOCG Pajorè 2021 Bel Colle

Langhe Rosato DOC 2024 Josetta Saffirio

Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2021 Nino Negri

Barolo DOCG Cannubi 2020 Marchesi di Barolo

Nebbiolo d'Alba DOC Marne Brune 2023 Fontanafredda

Barbaresco DOCG 2020 Ricossa

Langhe DOC Nebbiolo Red Label 2024 Ca' del Baio

Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

Barolo DOCG 2021 Borgogno

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Alberto Ballarin

Nebbiolo d'Alba DOC 2022 Palladino

Barolo DOCG Lecinquevigne 2020 Damilano

Barolo DOCG Comune di Barolo Essenze 2018 Vite Colte

Langhe DOC Nebbiolo 2024 Luigi Pira

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

Barbaresco DOCG Noce Grande 2022 Cascina Chicco

Barolo DOCG 2019 Porta Rossa