Die Tipps unseres Sommeliers
Der Weinguide

Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte französischen Ursprungs, die heute in zahlreichen Weinbauregionen der Welt angebaut wird, von der Loire bis nach Neuseeland. Er wird geschätzt für seine Frische, die lebendige Säure und die intensiven Aromen, die von Zitrusfrüchten über tropische Früchte bis zu aromatischen Kräutern reichen. Sauvignon-Blanc-Weine können je nach Klima und Terroir unterschiedliche Stile zeigen und behalten dabei einen unverwechselbaren Charakter sowie eine große Vielseitigkeit in der Speisenbegleitung.

Was für ein Wein ist der Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc ist in der Regel ein trockener, frischer und aromatischer Weißwein, gekennzeichnet durch hohe Säure und einen leichten bis mittleren Körper. Es gibt auch kraftvollere Varianten sowie süße Interpretationen.

Worin besteht der Unterschied zwischen Sauvignon Blanc und Chardonnay?

Sauvignon Blanc ist meist frischer, zitrusbetonter und kräuterig, während Chardonnay Aromen von Apfel, Birne und reifer Frucht bietet und runder wirkt. Beim Ausbau im Holz kann Chardonnay Noten von Butter, Vanille und Röstaromen entwickeln.

Wie riecht der Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc zeigt Düfte von Limette, Grapefruit, Maracuja, Holunderblüte und frisch geschnittenem Gras. In manchen Weinen treten Noten von Tomatenblatt und grünem Paprika hervor, beeinflusst durch Klima und Reifegrad der Trauben.

Wie schmeckt der Sauvignon Blanc?

Am Gaumen ist Sauvignon Blanc frisch, lebhaft und oft mineralisch, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und tropischen Früchten. Die ausgeprägte Säure macht diesen Weißwein zum idealen Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Frischkäse und Gemüse.

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2025 Kellerei Terlan

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Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2025 Kellerei Terlan, 6 x 0,75 ℓ Flaschen
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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2025 Blumenfeld

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Friuli DOC Sauvignon Blanc 2025 Ronco del Frassino

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Friuli DOC Sauvignon Blanc 2025 Ronco del Frassino, 6 x 0,75 ℓ Flaschen
Friuli DOC Sauvignon Blanc 2025 Ronco del Frassino
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sauvignon 2025 Adler von Klausen

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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sauvignon 2025 Adler von Klausen, 6 x 0,75 ℓ Flaschen
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Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Sauvignon 2023 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Sauvignon 2023 Erste Neue

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Venezia Giulia IGT Sauvignon 2025 Jermann

Venezia Giulia IGT Sauvignon 2025 Jermann

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Collio DOC Sauvignon Ronco delle Mele 2025 Venica & Venica

Collio DOC Sauvignon Ronco delle Mele 2025 Venica & Venica

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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Flora 2023 Girlan

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Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Sauvignon 2023 Kaltern Kellerei

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Friuli Isonzo Sauvignon DOC Picol 2022 Lis Neris

Friuli Isonzo Sauvignon DOC Picol 2022 Lis Neris

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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2025 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2025 St. Michael-Eppan

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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Stern 2024 Kaltern Kellerei

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Stern 2024 Kaltern Kellerei

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Collio DOC Tenuta Sant'Helena Sauvignon Judri 2025 Fantinel

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Marlborough Sauvignon Blanc GI Te Koko 2023 Cloudy Bay

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Niedrigster Preis: 59 € 
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Alto Adige DOC Sauvignon Blanc Floreado 2025 Andrian Kellerei

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