L’Indicazione Geografica Tipica Terre Siciliane prevede la possibilità di produrre vini bianchi, rosati e rossi in tutto il territorio amministrativo della regione Sicilia.

I vitigni più utilizzati nella denominazione Terre Siciliane IGT sono: catarratto, inzolia, chardonnay, grecanico, grillo, carricante, chardonnay, sauvignon blanc, viogner, moscato d’Alessandria, nero d’Avola, frappato, nerello mascalese, perricone, nocera, cabernet sauvignon e syrah.