Südtirol - Alto Adige DOC Flora Sauvignon 2017 Girlan

L’Alto Adige Sauvignon della linea Flora di Girlan nasce in vigneti situati nei comuni bolzanini di Cornaiano, Monticolo e Appiano.

È prodotto interamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo una breve macerazione, la fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sui lieviti fini per 8 mesi in serbatoi di acciaio prima di essere imbottigliato.

Questo Sauvignon di Girlan è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con un bouquet ampio e intenso, con sentori di fiori di sambuco e pompelmo, arricchiti da note vegetali di ortica, sedano e foglia di pomodoro. Al palato risulta secco e caldo, di buona freschezza e sapidità, con una gradevole acidità e persistenza.

Perfetto per accompagnare i primi piatti di mare, è ideale in abbinamento con i crostacei.