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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2018
92/99
premi delle altre annate
Luca Maroni
2017
93/99
Luca Gardini
2016
93/100
Bibenda
2014
nome completo
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018 Fabiano
New
denominazione
Amarone della Valpolicella
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 40%, Rondinella 30%, Molinara 25%, Croatina 5%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Spezie
grado alcolico
15,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018 Fabiano

0,75 ℓ
92
29,50
Sconto
10%
per bottiglia (0,75 ℓ) 39,33 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina
Disponibilità
Disponibilità immediata
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Descrizione

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Naso intenso, amarene sotto spirito, una speziatura fresca, di eucalipto, boccata densa e succosa, con ritorno della frutta sotto spirito e bella persistenza.

L'Amarone della Valpolicella Classico Nicola Fabiano viene prodotto in quantità limitata con uve della zona classica della Valpolicella.

Viene ricavato da uve Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina, accuratamente scelte e raccolte a mano, sottoposte a un periodo di appassimento di circa 5 mesi secondo l'antica tecnica tradizionale. Una volta che le uve sono state delicatamente pigiate, la fermentazione avviene in vinificatori di acciaio per circa 50 giorni. Il vino affina per 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e per altri 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Ha un colore granato intenso. Al naso presenta intensi profumi di visciola e di lampone. All'assaggio risulta morbido ed equilibrato, di buona struttura, con un finale lungo su note di uvetta e di prugna.

Vino da preferire in compagnia di arrosti e brasati, si presta bene ad abbinamenti con selvaggina e formaggi molto saporiti.

Media Voti
3,95 / 5
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