Scheda tecnica

nome completo

Arbois AOC Chardonnay Les Bruyères 2020 Domaine A. & M. Tissot

denominazione

Arbois

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Jura

vitigno

Chardonnay

affinamento

Legno e acciaio

formato

0,75 L

aromi

Mela matura, Spezie dolci

grado alcolico

14,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Arbois AOC Chardonnay Les Bruyères 2020 Domaine A. & M. Tissot

Domaine A. & M. Tissot

0,75 ℓ

73 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 97,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 300 punti aggiuntivi.

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Premium, di particolare pregio e valore.

Biodinamico, ottenuto da uve coltivate secondo i principi della biodinamica.

Descrizione

Lo Chardonnay Les Bruyères è prodotto da Domaine André et Mireille Tissot, situato a Montigny Les Arsures, nella regione dello Jura. La cantina fu fondata nel 1962 da André e Mireille ed è oggi gestita dal figlio Stéphane Tissot e dalla moglie Bénédicte, che coltivano i 35 ettari di vigneto seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica. Tutti i vini del Domaine hanno una dose bassa di solfiti aggiunti, rispetto alla media della maggior parte dei vini.

Si compone esclusivamente di uve Chardonnay, che vengono pressate con i raspi. La fermentazione è spontanea, solo con lieviti indigeni delle uve, e si tiene in botti di rovere da 228l, di cui il 15% nuove. Il vino affina nelle stesse per 24 mesi.

Di colore giallo dorato, esprime al naso profumi di frutta matura come susine e mele golden e note di spezie dolci. Il sorso è secco e ampio, dal finale sapido e persistente.

Si abbina bene alle carni bianche, ai crostacei e al pesce saporito.

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