Victoria Chardonnay GI 2023 The Listening Station

Lo Chardonnay The Listening Station è prodotto in Australia occidentale nella regione di Victoria da uve Chardonnay in purezza.

Frequenti escursioni termiche giornaliere e suoli con bassa fertilità producono uve molto aromatiche che, giunte in cantina, vengono diraspate e pressate. Il vino fermenta in acciaio senza svolger malolattica, né affinamento in legno.

Giallo paglierino luminoso, presenta al naso note di pesca, scorza di limone e frutta tropicale matura, con ritorni di spezie dolci. Al palato è fresco e intenso, con una distinta carica minerale e buona persistenza al palato.

Ideale con antipasti a base di salumi e formaggi, accompagna bene i crostacei e i primi piatti a base di pesce.