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Scheda tecnica
Descrizione
Il Barbaresco di Castello di Verduno nasce sulle colline del Piemonte.
E' prodotto con uve Nebbiolo in purezza, vendemmiate a mano e selezionate con cura scegliendo solo i migliori grappoli. Le uve hanno subito una macerazione di circa 20 giorni con periodiche follature manuali. Il vino ha subito un affinamento di 18 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e 3 mesi in contenitori d'acciaio, seguiti da 14 mesi in bottiglia.
Questo Barbaresco è caratterizzato da un colore rosso rubino, tipico della varietà Nebbiolo. All'olfatto risulta fresco, con sentori di frutti rossi e note floreali, perfettamente in armonia con le sfumature derivanti dall'affinamento in botti grandi. Al palato presenta una piacevole acidità, un gradevole tannino finale e una buona persistenza.
Per le sue caratteristiche, questo vino è perfetto per accompagnare piatti saporiti a base di carne come arrosti e brasati. Ideale in abbinamento a selvaggina e pollame, è consigliato anche con formaggi stagionati e piccanti.
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2 prodotti di Castello di Verduno
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