Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Piemonte

Scheda tecnica

nome completo

Barolo DOCG 2021 Giovanni Sordo

denominazione

Barolo

annata

2021

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Nebbiolo

affinamento

Botte di rovere di Slavonia

formato

0,75 L

aromi

Frutta rossa matura, Cuoio, Liquirizia, Frutti di bosco

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Barolo DOCG 2021 Giovanni Sordo

Giovanni Sordo

0,75 ℓ

31,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 42 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

Il Barolo di Sordo nasce in vigneti situati in Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, La Morra, Verduno e Grinzane Cavour, nel cuore della DOCG Barolo.

È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione di 4-6 settimane a contatto con le bucce a seconda dell'annata. Dopo la malolattica il vino affina per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, per 4-6 mesi in acciaio e per ulteriori 6 mesi in vetro, prima di essere commercializzato.

Questo Barolo presenta un colore rosso granato con sfumature aranciate che si accentuano con il passare degli anni. Al naso si apre con profumi eterei e delicati di fiori e di frutti rossi, di piacevole persistenza. Al palato risulta caldo, asciutto e armonico, con tannini dolci e complessi che ne fanno un vino di rara austerità.

Perfetto per accompagnare gli arrosti, questo vino è ideale in abbinamento con tutti i piatti a base di selvaggina.

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