Scheda tecnica

nome completo

Barolo DOCG 2016 Josetta Saffirio

denominazione

Barolo

annata

2016

confezione

Cassetta di legno

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Nebbiolo

affinamento

Botte di rovere

formato

1,5 L

aromi

Liquirizia, Mora, Tabacco, Vaniglia

grado alcolico

14%

temperatura

18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Barolo DOCG 2016 Josetta Saffirio

Josetta Saffirio

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

68,90 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 45,93 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 300 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Barolo di Monforte d'Alba, della sottozona Castelletto, prodotto da Josetta Saffirio, è un vino specchio di tre tipi di suoli, limo, sabbia e argilla in proporzioni equilibrate, arricchiti da una buona presenza di sali minerali.

È prodotto da uve Nebbiolo della sottovarietà Michet. La vinificazione avviene tramite pigiatura soffice dell'uva raccolta a mano, con conseguente fermentazione a temperatura controllata e macerazione di 7-9 giorni al termine. Conclusa la malolattica, il vino sosta in botti di legno nuove e di secondo passaggio. Dopo 24 mesi avviene assemblaggio e stabilizzazione in vasche di cemento, dopodiché il vino affina per altri 6 mesi in bottiglia.

Di colore rosso granato con riverberi rubino, sprigiona al naso un profumo intenso di vaniglia e nocciola tostata, con rimandi di liquirizia, tabacco e mora. Al palato si dimostra un vino di grande struttura e fascino, su tannini ben levigati.

Si sposa ottimamente con i brasati, la selvaggina e tutti i secondi a base di carne rossa. Impareggiabile in abbinamento a un tagliere di formaggi stagionati.

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