Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2013 Ca' Viola

Scheda tecnica

premi e riconoscimenti

AIS

2013

Wine Spectator

2013

90/100

premi delle altre annate

AIS

2016

nome completo

Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2013 Ca' Viola

denominazione

Barolo

annata

2013

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Nebbiolo 100%

affinamento

Botte

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Lampone, Liquirizia, Spezie, Violetta

grado alcolico

14,5 %

temperatura

16-18 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2013 Ca' Viola

Ca' Viola

0,75 ℓ

148 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 197,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Questo prodotto offre la spedizione gratuita del tuo ordine.

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Piemonte

Ideale con

Carni rosse alla brace, Selvaggina, Arrosti

Disponibilità

Disponibilità immediata, ne restano solo 5 quantità

Acquista entro 1 ora e 28 minuti per riceverlo entro martedì 23 aprile.

Descrizione

Questo Barolo Riserva di Ca' Viola nasce nel cru di Sottocastello di Novello, da viti di Nebbiolo di 15 anni di età ubicate su un suolo composto delle marne argillose-siltose grigio-biancastre di S. Agata Fossi e dalle arenarie giallastre di Diano d'Alba.

La fermentazione avviene in vasche di cemento termo-controllate con lieviti indigeni per 15-20 giorni. Seguono macerazione di 25-30 giorni a cappello sommerso e affinamento in botte grande per 36 mesi e per 24 mesi in bottiglia.

Di colore rosso granato, esprime al naso profumi di ciliegia, lampone, violetta, rosa canina, spezie e liquirizia. Al palato è potente ed elegante, strutturato e vellutato, con un finale lungo e armonico.

In tavola si sposa egregiamente con le carni arrosto o alla griglia. È ottimo in abbinamento alla selvaggina.

Media Voti

4,82 / 5

Vota il prodotto!