Bourgogne AOC Pinot Noir Les Chapitres 2024 Jaffelin

Il Bourgogne Les Chapitres è un vino prodotto con uve Pinot Nero provenienti da diversi appezzamenti situati in Borgogna. I terreni calcarei della zona permettono al Pinot Nero di esprimere tutto il suo potenziale aromatico.

Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con una diraspatura completa, seguita da una fermentazione in vasche di legno per circa 15 giorni a temperatura controllata. Dopo una breve maturazione in botti di rovere francese, il vino viene leggermente filtrato e imbottigliato. Il risultato è un vino dal colore rosso violaceo con riflessi brillanti.

Al naso emergono sentori di frutti rossi e neri come fragola e mora, accompagnati da note di liquirizia. Al palato è potente ma morbido, con tannini ben strutturati e rotondi, offrendo finezza e complessità aromatica con sentori di sottobosco e pane tostato.

Questo Pinot Noir si abbina perfettamente con carne di manzo, maiale e formaggi, esaltando i sapori dei piatti con la sua struttura e profondità.