Bourgogne AOC Cuvée Latour Blanc 2016 Louis Latour

Riporta il nome della Domaine, questa Cuvée a bacca bianca, a sottolineare quelli che sono i tratti essenziali del terroir della Côte d’Or – in Borgogna - e della firma della Domaine.

Si compone di sole uve Chardonnay, raccolte presso le zone di Mersault, Puligny e Chassagne. Svolge fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio e affina, per 8 -10 mesi in vasche analoghe, così da garantire la massima schiettezza espressiva del frutto.

Giallo paglierino, delinea il suo profilo olfattivo nei ricordi di frutta bianca e vaniglia. In bocca è cremoso, fresco e dotato di un’elegante impronta sapida. La struttura giustamente solida e la morbidezza del sorso bilanciano quelle durezze che ne spronano la beva.

Perfetto per accompagnare un filetto di orata in crosta.