Brunello di Montalcino DOCG Campo del Drago 2016 Castiglion del Bosco

0,75 ℓ
130   (173,33 €/L)
IVA e tasse inc.   
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Carni rosse, Carni rosse alla brace, Ragù di carne
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 5 quantità
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nome completo
Brunello di Montalcino DOCG Campo del Drago 2016 Castiglion del Bosco
New
denominazione
Brunello di Montalcino
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Barrique nuove di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia in confettura, Erbe officinali, Frutti di bosco, Violetta
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,84 / 5
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Descrizione

Il Campo del Drago Castiglion del Bosco è il Brunello di Montalcino ottenuto da vigne ubicate nella parte più alta della vigna Capanna. La Vigna Capanna sale oltre i 400 metri d’altitudine sul dorso di una soleggiata collina, caratterizzata da un terreno roccioso, ricco di scisti e di galestro.

Dopo la raccolta conclusa verso la metà di ottobre, i grappoli di Sangiovese sono fermentati in tini d’acciaio inox alla temperatura di 28 °C, con macerazione sulle bucce di 20-25 giorni. La maturazione del vino si svolge in barrique di rovere francese e in botti grandi da 30 e 50 ettolitri per un periodo di almeno 2 anni a cui segue l’affinamento in cemento e bottiglia.

Dal color rosso rubino intenso, esprime il suo bouquet armonico e delicato con eleganti aromi di ciliegia, frutti rossi e note di erbe officinali. Il sorso è complesso e lungo, con tannini molto lavorati e con un ottimo bilanciamento tra la parte acida e il corpo vibrante. Vino dal finale molto persistente e adatto all’affinamento in bottiglia.

Perfetto in abbinamento a primi piatti importanti e saporiti come le tagliatelle al sugo di cinghiale, tagliata di manzo o selvaggina arrosto.

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