Brunello di Montalcino DOCG 2019 Caprili

La famiglia Bartolommei è presenta a Montalcino dall’inizio del secolo e ancora oggi coltiva vigne nel Podere Caprili, sul versante sud ovest della celebre collina toscana. I vigneti si trovano nei pressi di Santa Restituta, a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, con soleggiata esposizione rivolta a sud-ovest e un clima mite, che favorisce un’ottima maturazione delle uve.

Al termine della vendemmia, si procede alla fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per almeno 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia.

Si presenta di colore rosso rubino con ricchi aromi fruttati, profumi di ciliegia matura, frutta rossa, sottobosco e spezie. Al palato è armonioso, con tannini ben integrati al frutto maturo.

Da abbinare con selvaggina arrosto o bistecca alla fiorentina.