Brunello di Montalcino DOCG Vigna I Poggi 2019 Poggio Antico

Il Brunello di Montalcino Vigna I Poggi è un vino rosso monovigneto di grande prestigio, prodotto in Toscana. Proveniente da uve Sangiovese coltivate su terreni fortemente calcarei e ricchi di elementi nutritivi, questo vino è il risultato di una viticoltura 100% biologica. Il vigneto "I Poggi" è riconosciuto per le sue incredibili potenzialità e rappresenta una delle migliori espressioni del terroir di Poggio Antico​​.

Le uve vengono vinificate separatamente in vasche di cemento a forma di tulipano, dove la fermentazione alcolica e malolattica avvengono contemporaneamente alla macerazione, a temperature inferiori a 25°C per circa 15 giorni. L'estrazione dei composti fenolici è delicata, con follature seguite da rimontaggi. L'affinamento avviene per 30 mesi in botti austriache, seguito da un assemblaggio e ulteriore affinamento in cemento per 6 mesi​​.

Questo vino si presenta con un profilo aromatico complesso, caratterizzato da note di frutti di bosco, spezie e tocchi minerali. Al palato, il Brunello di Montalcino Vigna I Poggi offre un corpo pieno, una struttura tannica ben definita e un'acidità equilibrata, con un finale lungo e persistente.

Perfetto in abbinamento a piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati.