nome completo
Cabernet Sauvignon Franschhoek 2019 Boekenhoutskloof
New
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Sudafrica
regione
Western Cape
vitigno
Cabernet Sauvignon 100%
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Scorza di agrumi, Spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Cabernet Sauvignon Franschhoek 2019 Boekenhoutskloof

0,75 ℓ
41,10
Sconto
10%
per bottiglia (0,75 ℓ) 54,80 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Sudafrica, Western Cape
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina
Disponibilità
Disponibilità immediata
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  • giovedì 29 settembre con spedizione standard.

Descrizione

Il Cabernet Sauvignon Franschhoek di Boekenhoutskloof è prodotto esclusivamente da uve Cabernet Sauvignon provenienti da una delle regioni vitivinicola della Coastal region sudafricana, Franschhoek. Il nome dell'azienda deriva da una varietà locale di faggio, detto "faggio del Capo", il cui legno è usato da secoli per la produzione di mobili di qualità.

Dopo la vendemmia e la selezione manuale delle uve, le uve subiscono una macerazione a freddo in tini di cemento, per poi fermentare a temperatura controllata (27-30°) con frequenti rimontaggi. La successiva fermentazione malolattica avviene in barrique da 225 l, dopo la quale il vino affina per 18 mesi in barriques di rovere francese.

Nel calice il bicchiere appare di un rosso rubino intenso. Al naso colpiscono complessi sentori anzitutto di frutta rossa e scura, che si aprono su note agrumate e speziate. Il sorso è concentrato, dai tannini setosi e ben bilanciato dall'acidità e si chiude con un finale speziato e pulito.

Ideale in abbinamento con piatti importanti di carne, selvaggina arrosto e in umido.

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