nome completo
Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2021 Pala
New
denominazione
Cannonau di Sardegna
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Cannonau 100%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Erbe officinali, Frutti rossi, Spezie
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2021 Pala

0,75 ℓ
23,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,73 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Sardegna
Ideale con
Carni rosse alla brace, Arrosti
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 12 quantità
Acquista entro 7 ore e 22 minuti per riceverlo entro lunedì 22 luglio.

Descrizione

Pala è una realtà familiare che da tre generazioni si occupa di viticoltura. La cantina è nata negli anni ’50 con il nucleo originario di Serdiana, per poi ingrandirsi ed espandersi fino a raggiungere le attuali otto tenute situate tutte in zone particolarmente vocate. La filosofia della cantina è orientata alla produzione di vini di qualità dal carattere tipicamente territoriale, realizzati con i vitigni storicamente presenti sull’isola.

Il Cannonau Riserva è realizzato con una selezione delle uve di vigne di 45 anni d’età coltivate a Is Crabilis a Serdiana, su terreni composti da calcare e sabbie, molto ricchi di scheletro. La vendemmia si svolge manualmente durante le prime ore del mattino, in modo da potare in cantina uve fresche e senza rischio di ossidazioni. La fermentazione avviene con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 30 ettolitri e di 3 mesi in vasche d’acciaio.

È un Cannonau dal volto classico e maturo, che si presenta di colore rosso rubino intenso. All’olfatto è ricco, con belle note di frutta rossa, spezie ed erbe officinali. Il sorso ha una tessitura tannica fine, è ampio e appagante, armonioso e persistente.

Da abbinare con arrosti, carni alla brace.

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