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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Formaggi stagionati, Selvaggina, Carni rosse
Scheda tecnica
nome completo
Carmignano DOCG Santa Cristina In Pilli 2021 Fattoria Ambra
denominazione
Carmignano
annata
2021
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Altri vitigni, Cabernet, Canaiolo, Sangiovese
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Ribes, Ciliegia
grado alcolico
14,5%
temperatura
18 - 20 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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premi delle altre annate
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
Robert Parker
2009
91/100
Veronelli
2009
Descrizione
Il Carmignano Santa Cristina in Pilli della Fattoria Ambra è prodotto dai cru di Santa Cristina in Pilli e Montefortini a Carmignano, in Toscana.
È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Cabernet, Canaiolo e uve di altri vitigni rossi, raccolte interamente a mano. Il vino affina in botti di rovere per 12 mesi prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso si apre con eleganti sentori di ciliegia e ribes, arricchiti da piacevoli note speziate e delicate sfumature aromatiche. Al palato risulta piacevolmente seducente e raffinato, con tannini fini ed un finale lungo e fresco.
Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
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