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nome completo
Castel del Monte Rosso DOC Trentangeli 2019 Tormaresca
New
denominazione
Castel del Monte
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Aglianico 70%, Cabernet Sauvignon 20%, Syrah 10%
affinamento
Barrique di rovere francese e ungherese
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Liquirizia, Pepe
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Castel del Monte Rosso DOC Trentangeli 2019 Tormaresca

0,75 ℓ
16 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Ragù di carne, Primi piatti, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace
Disponibilità
Articolo in arrivo
Acquista ora per riceverlo entro venerdì 10 febbraio.

Descrizione

Il Castel del Monte Trentangeli dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti dell'azienda agricola Tormaresca, di proprietà della famiglia Antinori e situata in Puglia, sulle colline di Minervino Murge.

È prodotto principalmente con uve Aglianico e con uve Cabernet e Syrah, raccolte leggermente surmature per esaltare il loro potenziale fenolico. Le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 25 - 27°C e successivamente subiscono un processo di macerazione per 15 giorni, con frequenti rimontaggi e delèstages soffici per effettuare un'estrazione graduale ed equilibrata. Successivamente il vino è posto in barrique di rovere francese e ungherese per la fermentazione malolattica, per 10 mesi prima di essere imbottigliato. Segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per un periodo di 9 mesi.

Vino dal colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei. Al naso presenta un bouquet fruttato e speziato, con gradevoli sentori di mirtilli, gelsi e ribes, arricchiti da note di pepe e liquirizia. In bocca risulta ricco e piacevole, con una buona struttura e un finale persistente. L'affinamento in barrique conferisce a questo vino notevole finezza ed eleganza.

Consigliato per accompagnare primi piatti a base di ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.

Media Voti
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