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Scheda tecnica
Descrizione
Il Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Il Falcone Rivera è considerato una pietra miliare dell'enologia pugliese
Nato da 70% Nero di Troia e 30% di altri vitigni autoctoni matura per 14 mesi, per metà in barriques di rovere francese di 1°, 2°; e 3°; passaggio e metà in botti di rovere francese da 30Hl.
Un bel rosso dal colore rosso granato fitto, che stupisce il naso con un bouquet complesso, ricco di note di frutta matura, cuoio, tabacco e spezie, e seduce il palato con una struttura austera e un finale lungo ed equilibrato.
Ideale se abbinato a pietanze particolarmente ricche, come grandi arrosti di carni rosse, la selvaggina da pelo e i formaggi stagionati. Per gustarlo al meglio ti consigliamo di servirlo a temperatura di cantina dopo una opportuna ossigenazione.
8 prodotti di Rivera Vedi tutti
8 prodotti di Rivera
Castel del Monte DOCG Nero di Troia Riserva Puer Apuliae 2017 Rivera
Castel del Monte Nero di Troia DOC Violante 2022 Rivera
Puglia IGT Fiano Scariazzo 2023 Rivera
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