Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2019 Domaine Michaut

0,75 L
35 €
26,50   IVA inc.    (35,33 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Formaggi freschi, Ostriche, Pesce
Origine
Francia, Borgogna
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2019 Domaine Michaut
New
denominazione
Chablis
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Borgogna
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Minerale
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-11 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,72 / 5
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Descrizione

Lo Chablis Premier Cru Vaucoupin del Domaine Michaut nasce a nord della Borgogna, vicino la città di Auxerre, da vigneti disposti lungo il corso del piccolo fiume Serein. Il climat Vaucoupin è caratterizzato da una favorevole esposizione a sud-est e un suolo costituito da un sottostrato di origine kimmeridgiana a base di marna e calcare alternati con minuscoli gusci di ostriche incastonati nella roccia.

Ottenuto mediante una vinificazione di tipo tradizionale, fermenta in acciaio a temperatura controllata e affina per 10 mesi sulle fecce fini.

Di colore giallo paglierino pallido con tinte verdognole. Presenta un gradevole registro olfattivo intessuto su note di agrumi e minerali. Bocca netta e precisa, dai tratti inconfondibili di freschezza che divengono via via più complessi con il passare del tempo.

Si accompagna bene con ostriche e pesci salsati, con il sushi e i formaggi freschi.

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