Chambolle-Musigny AOC 2021 Reine Pédauque

LO Chambolle-Musigny di Reine Pédauque è un vino che cattura l'essenza della Borgogna con le sue uve Pinot Noir selezionate dalle vigne circostanti il comune di Chambolle-Musigny, una zona rinomata per la produzione di vini di alta qualità e grande finezza. Il terreno, composto principalmente da calcare e argilla, conferisce al vino una complessità e un'eleganza uniche, rispecchiando la ricchezza e la diversità del suo terroir.

Il processo di vinificazione è attentamente curato, iniziando con una raccolta manuale delle uve per garantire la massima qualità. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con controllo termico, per preservare la freschezza e l'integrità dei profumi. Successivamente, il vino matura per 10 mesi in barrique di rovere francese, un quarto delle quali nuove, arricchendo il bouquet con note vanigliate e tostate, che si fondono armoniosamente con i sentori naturali del frutto.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature brillanti. Il naso è avvolto da aromi di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la fragola, arricchiti da note floreali di violetta e peonia, e da un sottile tocco speziato di pepe nero, creando un insieme olfattivo di grande profondità e invitante. In bocca, il vino esprime un equilibrio perfetto tra acidità e tannini, con una struttura sottile ma decisa, che porta a un finale lungo e persistente, segnato da una piacevole mineralità.

Questo Chambolle-Musigny si abbina splendidamente con una vasta gamma di piatti, dalle carni rosse nobili e saporite, come arrosti e brasati, a piatti più delicati di pollame e anatra, fino a formaggi morbidi e saporiti come il Camembert e il Brie. La sua versatilità e l'eleganza lo rendono un compagno ideale per cene importanti e occasioni speciali. Si consiglia di aprirlo un'ora prima del consumo per lasciarlo respirare e liberare l'intero spettro dei suoi aromi complessi.