Champagne AOC Premier Cru Blanc de Noirs Extra Brut Sous Le Mont Jacques Selosse

Lo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Sous Le Mont della maison Jacques Selosse è realizzato unicamente da uve Pinot Nero coltivato nella celebre zona di Avize.

È il risultato di una vendemmia manuale delle uve e una fermentazione in botte di rovere. Segue rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise e affinamento di ben 6 anni sui propri lieviti.

Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino e un perlage minuto e persistente. Al naso si rivelano aromi di fiori di campo e frutta secca, che si traducono in un gusto elegante, fresco e ben strutturato al palato, con un'eccellente persistenza aromatica.

Questo champagne è ideale in abbinamento con crostacei e portate a base di pesce, anche crudo.