Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Champagne
Scheda tecnica
nome completo
Champagne AOC Extra Brut Hommage 1921 Damien Hugot
New
denominazione
Champagne
dosaggio
Extra Brut
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
affinamento
15 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Crosta di pane, Frutti rossi, Mela
grado alcolico
12%
temperatura
8-10 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,78
/
5
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Descrizione
Lo Champagne Extra Brut Hommage 1921 è prodotto da Damien Hugot, maison che ha sede in Epernay. La maggior parte dei vigneti sono situati in Côte des Blancs, la patria dello Chardonnay.
Lo Champagne è un blend di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, proveniente da Monthelon e Chavot. La spumantizzazione avviene in bottiglia secondo il metodo champenoise e il vino affina sui propri lieviti per almeno 15 mesi.
Di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente, si apre al naso con profumi di fiori, mela, piccoli frutti rossi e crosta di pane. Il sorso è fresco e abbastanza sapido, di buona persistenza.
Ottimo sia come aperitivo che con le cruditè di pesce e il sushi.
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