Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Champagne

Scheda tecnica

nome completo
Champagne AOC Extra Dry L'Ame de la Terre 2008 Françoise Bedel
New
denominazione
Champagne
annata
2008
dosaggio
Extra Brut
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
affinamento
9 anni sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa bianca, Spezie
grado alcolico
12,5%
temperatura
8-10 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,88 / 5
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Champagne AOC Extra Dry L'Ame de la Terre 2008 Françoise Bedel

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
115 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  153,33 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 121 €
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Premium, di particolare pregio e valore.
Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.
Biodinamico, ottenuto da uve coltivate secondo i principi della biodinamica.

Descrizione

Lo Champagne Extra Dry L'Ame de la Terre di Françoise Bedel è frutto di un blend dominato da uve Pinot Meunier e completato da uve Chardonnay e Pinot Nero, provenienti da vigne di 30-60 anni di età dislocate su suoli composti da limo, marna e calcare.

La fermentazione si svolge per metà in acciaio e per metà in botte di rovere. Completata la malolattica, il vino base intraprende una seconda fermentazione in bottiglia secondo i dettami del metodo Champenoise. Affina per ben 9 anni sui lieviti al fine di sviluppare la propria complessità.

Si presenta di colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di frutta a polpa bianca e spezie, che anticipano un palato vivace ed equilibrato che culmina in un finale di notevole freschezza.

È particolarmente adatto in abbinamento con crostacei e portate a base di pesce.

altri suggerimenti
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