Scheda tecnica
Descrizione
Lo Champagne Blanc de Noirs Réservée Léon Launois nasce nella Côte des Blancs e precisamente a Le Mesnil-sur-Oger.
Il vino è composto da un blend di Pinot Nero (70%) e Pinot Meunier (30%). Una volta in cantina, le uve sono fermentate in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina poi sui lieviti per 18-24 mesi.
Lo Champagne appare nel calice di colore giallo dorato scarico, con un perlage sottile e persistente. Il naso è intenso, con profumi di frutta bianca e piccoli frutti di bosco. Il sorso è fresco ed equilibrato.
Ottimo come aperitivo, si abbina egregiamente anche a salumi e carni bianche.