Champagne Brut AOC La Part des Anges Godart et Fils

Lo Champagne Brut La Part des Anges è prodotto dalla Maison Godart et Fils, fondata nel 1948 dai fratelli Paul, André e Jean, che gestiscono 6,3 ettari di vigneti nei cru di Moussy, Pierry, Chavot, Vinay e Bergères les Vertus.

Lo Champagne è un blend di Pinot Nero e Chardonnay, in parti uguali. Dopo la vinificazione avviene la spumantizzazione secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di 36 mesi.

È caratterizzato da un colore giallo dorato e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganti profumi di frutta gialla, agrumi, brioche e nocciole tostate. Al palato risulta fine e persistente.

Ottimo come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce.