Scheda tecnica

nome completo

Champagne AOC Extra Brut Grand Blanc 2013 Philipponnat

denominazione

Champagne

annata

2013

dosaggio

Extra Brut

paese

Francia

regione

Champagne

vitigno

Chardonnay

affinamento

5-7 anni sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Fiori bianchi

grado alcolico

12%

temperatura

6-11 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Champagne AOC Extra Brut Grand Blanc 2013 Philipponnat

Philipponnat

0,75 ℓ

72 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 96 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 300 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Grand Blanc di Philipponnat origina dalla prima torchiatura di una selezione di uve Chardonnay in purezza, che provengono da vigneti Premier Cru e Grand Cru di zone ad alta vocazione della Champagne: Côte des Blancs, Montagne de Reims e Clos des Goisses.

La vinificazione avviene in parte in legno e in parte in acciaio, dove svolge una parziale malolattica, per poi essere dosato Extra Brut in modo da preservare la purezza e la nobiltà della sua origine. Questo champagne affina per 5-7 anni sui lieviti, acquisendo la massima complessità possibile e l'esaltazione dei suoi aromi secondari e terziari.

Nel calice si abbiglia di un giallo dorato chiaro, luminoso e brillante. La spuma è briosa e fine, il perlage minuto e persistente. Al naso propone un bouquet elegante e raffinato, con sentori intensi di agrumi e fiori bianchi che divengono mano a mano più complessi e intriganti. In bocca apre su sensazioni minerali, rivelandosi ricco e sfaccettato, su notte fruttate di mandarino e pompelmo. Il finale è vinoso, in pieno stile Philipponnat, rotondo e prolungato.

Ottimo da aperitivo, si accorda alla perfezione con tutte le portate a base di frutti di mare.

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