Scheda tecnica

nome completo

Château Chalon AOP 2018 Domaine de Savagny

denominazione

Château Chalon

annata

2018

dosaggio

Dolce

paese

Francia

regione

Jura

vitigno

Savagnin

affinamento

Botte di rovere

formato

0,62 L

aromi

Cannella, Mela gialla matura, Noce, Vaniglia

grado alcolico

14%

temperatura

14-16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Château Chalon AOP 2018 Domaine de Savagny

Domaine de Savagny

6 bottiglie da 0,62 ℓ

Sconto 30%

208,80 €

per box (6x0,62 ℓ) 56,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 298,80 €

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Descrizione

Lo Château Chalon di Domaine de Savagny nasce nella valle di Baume-les-Messieurs, nella valle dello Jura. Questo vino speciale ha anche una sua bottiglia, detta "clavelin", da 0.62 cl. Questa quantità rappresenta anche simbolicamente la resa di prodotto finito da un litro di vino base.

La produzione di questo vino, composto da uve Savagnin, deriva dalla lunga tradizione del "vin jaune". Esso si caratterizza per l'ossidazione derivante dalla maturazione del vino in botti scolme.

Nel bicchiere appare di colore giallo paglierino intenso. Il naso è complesso e rivela profumi di noci, mela gialla matura, canditi e spezie come curry e vaniglia. Il sorso è intenso e persistente.

Si abbina egregiamente al pollame nobile e alle carni bianche in genere, oltre che ai formaggi stagionati tipo Comté.

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