Châteauneuf-du-Pape AOC Les Escondudes 2021 Cellier des Princes

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Francia, Valle del Rodano

Scheda tecnica

nome completo

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Escondudes 2021 Cellier des Princes

denominazione

Châteauneuf-du-Pape

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Valle del Rodano

vitigno

Grenache

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Frutti rossi, Liquirizia, Spezie

grado alcolico

15,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,88 / 5

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Prodotto votato da 13 clienti

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Escondudes 2021 Cellier des Princes

Cellier des Princes

0,75 ℓ

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35,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 47,20 €/ℓ

per almeno 6 bottiglie

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premi delle altre annate

Robert Parker

2020

92/100

Jancis Robinson

2019

16/20

Wine Enthusiast

2017

92/100

Descrizione

Lo Châteauneuf-du-Pape Les Escondudes di Cellier des Princes è prodotto principalmente da uve Grenache, nel terroir di Bédarrides, caratterizzato da ciottoli arrotondati su un sottosuolo argilloso che contribuisce a donare al vino la sua struttura e complessità.

Dopo la diraspatura, la fermentazione si svolge in acciaio e dura 20 giorni a temperatura controllata, completata da follature giornaliere. L'affinamento avviene in vasche di cemento per 10-12 mesi al fine di perfezionare ulteriormente il profilo del vino.

Visivamente si presenta con un colore rosso rubino. Al naso emergono note di frutti rossi come ribes e ciliegia, arricchite da un finale speziato che aggiunge complessità e profondità. Al palato, si distingue per una struttura tannica ben bilanciata, piena e rotonda, con sentori di liquirizia e spezie, che guidano verso un finale lungo e persistente.

È ideale in abbinamento a piatti ricchi e saporiti, come i primi piatti al ragù, le carni arrosto, la selvaggina e i formaggi stagionati.

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