nome completo
Châteauneuf-du-Pape AOC 2020 Clos du Mont-Olivet
New
denominazione
Châteauneuf-du-Pape
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Valle del Rodano
vitigno
Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Syrah
affinamento
Botte di legno, Cemento vetrificato
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, Note erbacee, Spezie
grado alcolico
15 %
temperatura
15-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Châteauneuf-du-Pape AOC 2020 Clos du Mont-Olivet

0,75 ℓ
50
per bottiglia (0,75 ℓ) 66,67 €/ℓ
IVA e tasse inc.
In arrivo
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Valle del Rodano
Ideale con
Arrosti, Carni in umido, Carni rosse, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto non disponibile.

Descrizione

Lo Châteauneuf-du-Pape è un vino rosso del Clos du Mont-Olivet, le cui origini sembrano risalire al '500 ovvero all'episodio della vendita di una vigna detta "ad montem oliveti". La famiglia Sabon si lega a questo territorio agli inizi del '900, in cui oggi i vigneti si estendono in 3 denominazioni: 21 ettari nella Châteauneuf-du-Pape AOC, 14 ettari nel Lirac AOC, 10 ettari nella Cotes du Rhone AOC, 3 ettari nel Vin de Pays du Gard AOC.

Dopo una parziale diraspatura dell'uva, l'uva viene pressata e il mosto vinificato in vasche di cemento, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Dopo l'assemblaggio finale il vino continua a maturare tini di diversi materiali e grandezze: il 70% in grandi tini (60 anni), il 20% in tini di cemento e il 10% in vecchie botti.

Nel calice si presenta di colore rubino. Al naso è ampio e complesso, con profumi di frutti rossi, di note erbacee e speziate. Al palato è avvolgente, con tannini ben integrati e una lunga persistenza.

Ideale in abbinamento con carni rosse e a selvaggina arrosto e in umido.

Media Voti
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