Chianti Classico DOCG Riserva del Granaio 2019 Borgo San Frediano

La Riserva del Granaio prende ispirazione da un'affascinante leggenda legata al "Granaio dell'Abbondanza" di San Frediano. Questo antico edificio, inizialmente un granaio, venne trasformato in una caserma e, in seguito, divenne la residenza dei Cavalieri dell'Ordine di Santo Stefano. La leggenda narra che i cavalieri scoprirono una stanza segreta all'interno dell'edificio, custodente bottiglie di vino invecchiate in gran segreto dai monaci cistercensi del monastero vicino. Queste bottiglie, conosciute come "La Riserva del Granaio," diventarono simbolo di prestigio e raffinatezza.

La vendemmia avviene in un momento di perfetta maturazione delle uve Sangiovese, seguendo un'attenta selezione e raccolta manuale. La vinificazione e l'affinamento del vino avvengono con particolare attenzione, in botti di rovere, per un periodo di 16 mesi.

Il Chianti Classico Riserva del Granaio si presenta con un intenso colore rosso rubino e offre al naso deliziosi sentori di viola, frutta rossa matura e sfumature speziate. Al palato, si rivela ben strutturato, equilibrato e persistente.

Questa Riserva si sposa magnificamente con piatti a base di carne, in particolare con la tagliata di manzo.