Chianti Classico DOCG Riserva del Granaio 2020 Borgo San Frediano

Che tipo di vino è

Il Chianti Classico Riserva del Granaio di Borgo San Frediano è un rosso da uve Sangiovese coltivate nel cuore della zona storica. La vinificazione avviene con particolare attenzione, seguendo metodi che privilegiano l’espressione del Sangiovese. L’affinamento avviene in botti di rovere per 16 mesi, conferendo al vino struttura e un carattere deciso, adatto a chi cerca complessità ed equilibrio.

Da dove proviene

Questo Chianti Classico Riserva nasce sulle colline di San Frediano, tra Firenze e Siena. Il territorio, caratterizzato da una lunga tradizione vitivinicola, contribuisce alla qualità delle uve Sangiovese che danno origine a questo vino.

Come viene prodotto

La vendemmia delle uve Sangiovese avviene manualmente con una selezione dei grappoli migliori. La fermentazione è condotta con attenzione per preservare gli aromi tipici del vitigno. L’affinamento prosegue in botti di rovere per 16 mesi, seguito da un periodo in bottiglia che porta il vino a equilibrio e armonia prima della commercializzazione.

Note di degustazione

Alla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso emergono sentori di viola, frutta rossa matura e sfumature speziate. Al palato è ben strutturato, equilibrato e persistente.

Con cosa si abbina

Il Chianti Classico Riserva del Granaio si abbina a carni rosse come la tagliata di manzo al rosmarino e valorizza la sapidità del piatto. Ottimo con pappardelle al cinghiale e con la bistecca alla fiorentina. Accompagna con equilibrio arrosti misti e formaggi stagionati, mostrando versatilità con molte preparazioni della cucina toscana.

Quando servirlo

Si consiglia di servirlo in calici ampi per valorizzarne i profumi e la struttura. Il Chianti Classico Riserva del Granaio si apprezza anche dopo alcuni anni dall’imbottigliamento.