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2019
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2019
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Falstaff
2019
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Wine Enthusiast
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90/100
James Suckling
2018
90/100
Antonio Galloni
2018
90/100
nome completo
Chianti Classico DOCG 2019 Tenuta Casenuove
New
denominazione
Chianti Classico
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5%
affinamento
Botte di rovere di Slavonia, Cemento vetrificato
formato
0,75 L
aromi
Liquirizia, Mora, Pepe, Violetta
grado alcolico
14,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Chianti Classico DOCG 2019 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ
91
91
91
Sconto 20%
19,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 24,90 € 
Prezzo più basso: 24,90 € 
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Formaggi semi-stagionati, Carni in umido, Selvaggina
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 7 novembre.

Descrizione

Il Chianti Classico della Tenuta Casenuove nasce sulle colline di Panzano in Chianti, in provincia di Firenze. L'azienda è stata per decenni di proprietà della famiglia Pandolfini, per poi essere acquisita nel 2015 da Philippe Austruy, già proprietario di alcune Tenute in Francia e una Tenuta in Portogallo. La supervisione delle vigne e la preparazione degli assemblaggi dei vini sono seguiti dal consulente Stéphane Derenoncourt.

La vendemmia è manuale e avviene, in base all'anno, tra la seconda settimana di settembre e la prima decade di ottobre. Le uve vengono vinificate in vasche di cemento vetrificate, con rimontaggi e pigiature durante tutto il periodo di permanenza in vasca. La svinatura e la pressatura delle vinacce avvengono mediante torchio verticale. Segue un periodo di affinamento di 12 mesi in vasca di cemento e in botte grande di rovere di Slavonia da 25 hl. Infine il vino affina ulteriormente in bottiglia per 18 mesi.

Nel bicchiere il vino è di colore rosso rosso rubino intenso con sfumature granate. Il naso svela profumi di violetta e di frutta rossa e nera, lampone e mora su tutti, con note finali balsamiche di liquirizia e pepe. Il sorso è pieno e corposo, dai tannini fitti e maturi e dalla buona persistenza.

Ideale in abbinamento a carni rosse arrosto e in umido e a cacciagione e formaggi semi-stagionati.

Media Voti
3,66 / 5
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