Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Affettati e salumi, Arrosti, Antipasti, Carni rosse alla griglia

Scheda tecnica

nome completo
Chianti Classico Riserva DOCG Querciolo 2019 Podere la Cappella
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denominazione
Chianti Classico
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese
affinamento
Barrique di rovere
formato
0,75 L
aromi
Chiodi di garofano, Frutti rossi, Liquirizia, Pepe nero, Violetta
grado alcolico
14,5%
temperatura
18-20 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Chianti Classico Riserva DOCG Querciolo 2019 Podere la Cappella

Podere la Cappella
0,75 ℓ
24,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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premi delle altre annate
Robert Parker
2015
92/100
James Suckling
2015
94/100
Antonio Galloni
2014
91/100

Descrizione

Il Chianti Classico ‘Querciolo’ è un Sangiovese in purezza prodotto con uve accuratamente selezionate nei vigneti dell’azienda.

I vigneti sono piantati su terreni composti in prevalenza di argilla e calcare. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano per un massimo di 20 giorni a temperatura controllata prima di invecchiare un anno in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio. Segue un affinamento in bottiglia di 12 mesi.

Di un bel rosso rubino con riflessi granati, questo Sangiovese esprime carica olfattiva con note di frutti rossi maturi, violetta e ciliegia, rilasciando anche una leggera tostatura e note speziate di pepe nero e chiodi di garofano. Al palato il tannino è levigato, buona l’acidità e la consistenza del corpo esprimono grande armonia. Rimane un vino equilibrato e dal finale lungo, in grado di evolvere ulteriormente in bottiglia.

È ideale per grigliate di manzo e salsicce, carni di maiale al sugo o fettuccine ai funghi porcini.

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