Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon Montepirolo 2017 San Patrignano

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Carni in umido, Formaggi freschi, Ragù di carne, Risotti
Origine
Emilia Romagna
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
AIS
2016
Robert Parker
2016
93/100
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
Bibenda
2013
Veronelli
2007
nome completo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon Montepirolo 2017 San Patrignano
New
denominazione
Colli di Rimini
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Liquirizia, Ribes
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,48 / 5
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Descrizione

Il Colli di Rimini Montepirolo di San Patrignano nasce in vigneti situati sulle colline di Coriano, gestiti esclusivamente in regime biodinamico.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. La vinificazione avviene a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce per circa 3 settimane, con periodici rimontaggi. Successivamente il vino affina in barrique a temperatura controllata per 24 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia.

È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con sentori di ribes e maggiorana, arricchiti da eleganti profumi di liquirizia. Al palato risulta piacevolmente rotondo, con un'ottima struttura ed un finale persistente, con tannini piacevoli e vellutati.

Perfetto per accompagnare ragù di carne, arrosti e carni in umido, è ideale in abbinamento a risotti e formaggi freschi.

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