Colli di Rimini Cabernet Sauvignon DOC Montepirolo 2021 San Patrignano

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Émilie-Romagne

Idéal avec

Ragoûts de viande, Rôtis, Viandes mijotées, Fromages frais, Risotto

Fiche technique

nom complet

Colli di Rimini Cabernet Sauvignon DOC Montepirolo 2021 San Patrignano

appellation

Colli di Rimini

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Émilie-Romagne

cépage

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Réglisse, Groseille

degré d’alcool

14,5%

température

18 - 20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,87 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 5 clients

Colli di Rimini Cabernet Sauvignon DOC Montepirolo 2021 San Patrignano

San Patrignano

0,75 ℓ

24,40 €

par bouteille (0,75 ℓ) 32,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

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Description

Le Colli di Rimini Montepirolo di San Patrignano est né dans des vignobles situés sur les collines de Coriano, gérés exclusivement dans des conditions biodynamiques.

Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. La vinification a lieu à température contrôlée avec une macération sur les peaux pendant environ 3 semaines, avec remontage périodique. Par la suite, le vin vieillit en barriques à température contrôlée pendant 24 mois et pendant une période supplémentaire en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des notes de cassis et de marjolaine, enrichies d'élégants arômes de réglisse. En bouche, il est agréablement rond, avec une excellente structure et une finale persistante, avec des tanins agréables et veloutés.

Parfait pour accompagner les ragouts de viande, les rôtis et les ragoûts, il est idéal en combinaison avec le risotto et les fromages frais.

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