Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2023 Claudio Mariotto

Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Piemonte

Ideale con

Crostacei, Formaggi freschi, Pesce

Scheda tecnica

nome completo

Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2023 Claudio Mariotto

denominazione

Colli Tortonesi

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Timorasso

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Camomilla, Frutta matura, Pietra focaia

grado alcolico

14%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

2,85 / 5

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Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2023 Claudio Mariotto

Claudio Mariotto

0,75 ℓ

20,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 27,47 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista entro 14 ore e 40 minuti per riceverlo entro mercoledì 21 maggio.

Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.

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Due bicchieri

Descrizione

Claudio Mariotto, negli anni ‘90, ha creduto nel potenziale del Timorasso, vitigno autoctono piemontese quasi scomparso, per creare un grande vino bianco da invecchiamento. La cantina, fondata nel 1921, si trova a Vho, nei Colli Tortonesi, un territorio storico per la viticoltura grazie al clima favorevole e ai suoli calcareo-argillosi.

Questo Colli Tortonesi Derthona nasce da uve Timorasso coltivate tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, senza uso di fitofarmaci. Dopo una pressatura soffice e una fermentazione spontanea a temperatura controllata, il vino affina per un anno sulle fecce nobili in acciaio con bâtonnage e per almeno sei mesi in bottiglia, esaltando complessità e struttura.

Dal colore giallo paglierino brillante, al naso sprigiona sentori di frutta matura, camomilla e pietra focaia. In bocca è fresco e sapido, con una mineralità vibrante e un perfetto equilibrio tra struttura e finezza. La riscoperta del Timorasso ha confermato la sua straordinaria capacità di invecchiamento e la sua unicità enologica.

Ideale con piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.

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