Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2020 Serafini & Vidotto

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Veneto

Scheda tecnica

nome completo

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2020 Serafini & Vidotto

denominazione

Colli Trevigiani

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Fragolina di bosco, Lampone, Rabarbaro, Tè, Violetta

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,79 / 5

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Prodotto votato da 7 clienti

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2020 Serafini & Vidotto

Serafini & Vidotto

0,75 ℓ

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47,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 63,33 €/ℓ

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Descrizione

Il Pinot Nero Roccolo di Serafini & Vidotto è un vino prodotto nelle colline trevigiane, più precisamente a Nervesa della Battaglia. È realizzato esclusivamente con uve Pinot Nero, provenienti da vigneti coltivati su terreni argillosi con ricche componenti ferrose, sopra un profondo basamento di roccia arenaria. La cura destinata a questo vino è valso il riconoscimento da parte del noto critico Daniele Cernilli di Miglior Pinot Nero d'Italia.

La vendemmia si svolge tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre. L'affinamento in legno fino a 13 mesi conferisce a questo Pinot Nero una struttura raffinata ed elegante.

Visivamente si presenta con un colore rosso rubino lucente. Al naso offre un'intensa fragranza fruttata, con note vivaci di ciliegie, lamponi maturi e fragoline di bosco, arricchite da sfumature floreali di violetta e foglie di tè. Questo complesso bouquet olfattivo anticipa un'esperienza gustativa equilibrata e armoniosa.

Si sposa perfettamente con carni di vitello brasate, costolette d'agnello, piccione al forno, e formaggi caprini o pecorini di mezza stagionatura.

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