Colline Novaresi DOC Erbavoglio 2020 Torraccia del Piantavigna

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Ideale con
Fritture, Pesce, Piatti vegetariani
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 4 quantità
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premi delle altre annate
Bibenda
2019
nome completo
Colline Novaresi DOC Erbavoglio 2020 Torraccia del Piantavigna
New
denominazione
Colline Novaresi
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Erbaluce 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori di limone, Mela gialla, Timo
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,52 / 5
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Descrizione

L’Erbavoglio è un vino bianco prodotto con uve Erbaluce in purezza, l’antica varietà a bacca bianca conosciuta dal 1600 e rientrante nella DOC Colline Novaresi.

Con vigneti collocati nei pressi di Ghemme su terreni argillosi di origine alluvionale, le uve Erbaluce vengono raccolte a mano prima di procedere con una pigiatura soffice e con una fermentazione a basse temperature per preservare gli aromi fruttati. Il vino permane 5 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Giallo paglierino scarico nel colore, rilascia al naso profumi intensi e fruttati con mela golden e cedrina. Al palato conserva freschezza e sapidità, medio corpo con sentori di erbacei e fruttati per un finale integrato da una leggera nota amarognola.

Ideale a tutto pasto, accompagna pesci di lago guarniti con salse ma sostiene bene piatti a base di verdure grigliate e fritture

.
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