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Scheda tecnica
Descrizione
Il Collio Chardonnay della cantina Isidoro Polencic nasce nella storica area dei vigneti del comune di Cormòns, in Friuli Venezia Giulia.
È prodotto interamente da uve Chardonnay raccolte e selezionate a mano nella seconda metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina, in parte in botti di rovere francese ed in parte in acciaio, prima di essere imbottigliato.
Questo Collio Chardonnay è caratterizzato da un colore giallo dorato intenso. Al naso di apre con un raffinato bouquet fruttato, con sentori di mela Golden e crosta di pane fresco. Al palato risulta invitante, fresco ed elegante.
Ideale per accompagnare antipasti leggeri e veloci a base di pesce fresco, è perfetto da abbinare a zuppe e minestre di verdure di stagione o di pesce.
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