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Scheda tecnica
Descrizione
Il Pinot Grigio di Pighin nasce nella tenuta dell'azienda friulana a Spessa di Capriva, in provincia di Gorizia, nel cuore della celebre zona del Collio.
Questo vino, ricavato esclusivamente da uve Pinot Grigio, vendemmiate tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, viene lasciato fermentare in contenitori di acciaio inox per 20 giorni a temperature controllate. Lo stoccaggio avviene in cantina, sempre in acciaio, per poi passare per la fase conservativa in celle frigo, fino all'imbottigliamento.
Il Pinot Grigio di Pighin presenta un bel colore giallo paglierino, con tenui trame ambrate. Al naso propone aromi fruttati, tra i quali emergono ananas, banana e acacia, ben accompagnati da delicate note floreali. In bocca dimostra eleganza ed un ottimo corpo, con una buona persistenza finale.
Perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, si sposa divinamente con formaggi freschi abbinati a salse agrodolci. Ottimo anche nel momento dell'aperitivo.
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