Collio DOC Tenuta Sant'Helena Sauvignon 2021 Fantinel

Il Collio Sauvignon Tenuta Sant’Helena di Fantinel nasce nei vigneti goriziani di Vencò, nel cuore della DOC Collio.

È prodotto con uve Sauvignon in purezza, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per un breve periodo in acciaio prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet aromatico e complesso di peperone giallo, foglia di pomodoro, pesca e melone. Al palato risulta caldo e morbido, ben strutturato, con un finale piacevolmente vellutato e aromatico.

Questo vino bianco è perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce e crostacei.