Columbia Valley AVA Riesling Kung Fu Girl 2019 Charles Smith Wines

Un Riesling fuori dagli schemi, creato da un enologo fuori dagli schemi. Così potremmo definire il Kung fu girl, un Riesling nato una sera in cui Charles Smith consumava del cibo cinese da asporto mentre guardava il famoso duello tra Lucy Liu e Uma Thurman in Kill Bill.

Vinificato in purezza all'interno di recipienti di acciaio, al fine di mantenere intatte le proprie caratteristiche di frutto e freschezza, si arricchisce di ampiezza e struttura rimanendo ad affinare per 2 mesi in barrique sui propri lieviti.

Il naso è incentrato su note fruttate di pesca a polpa bianca e agrumi, sostenute da una suadente mineralità. Al palato si presenta energico e fresco, con un'eleganza paragonabile a quella dei Riesling di Germania.

Perfetto da servire con i piatti tipici della cucina asiatica, ben si accompagna ad antipasti di pesce a base di molluschi e crostacei.