Côtes de Provence AOC BY.OTT 2023 Domaines Ott

Il Cote de Provence Rosè By Ott è un vino rosato proveniente da vecchie vigne che hanno assorbito, negli anni, tutto il fascino e la magia dell'atmosfera provenzale, fatta da rose, cipressi, cespugli fioriti ed erbe aromatiche.

La Provenza si racconta attraverso il blend che compone questo vino, ripartito in un 75% di Grenache, 25% di Cinsault e 25% di Syrah. È il risultato di un processo di vinificazione condotto esclusivamente in acciaio al fine di preservare la propria freschezza.

Alla vista riluce nelle tonalità rosa chiare ma brillanti del suo colore. Il naso è variegato e si apre a ventaglio su ricordi di pesca, albicocca, agrumi e fiori di pesco, con una leggera trama speziata di sottofondo che si riconferma al gusto. Il sorso è fresco, saporito e coinvolgente nell'esuberanza del suo carattere.

Ottimo in compagnia di risotti ed antipasti delicati, si esalta con tartare di pesce marinate agli agrumi.