Côtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

Il Les Commandeurs Blanc è un vino provenzale prodotto dallo Château Peyrassol, che nel Medioevo apparteneva all'ordine dei Templari, come si riconosce dalla croce rossa simbolo dell'azienda. La cantina è specializzata nella produzione di vini della Provenza, soprattutto rosati.

Il vino è un blend di due vitigni, il Vermentino (85%) e l'Ugni Blanc (15%). In cantine le uve subiscono la pressatura soffice, in seguito alla quale si procede alla vinificazione in tini di acciaio a temperatura controllata. Qui il vino rimane per qualche mese a contatto con le fecce fini prima di essere imbottigliato.

Nel bicchiere il vino appare di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso svela sentori di pesca e note citrine. Il sorso è fresco e sapido, molto rinfrescante.

Ottimo come aperitivo, il Les Commandeurs Blanc si abbina egregiamente alle insalate estive di riso o di pasta, al pesce alla griglia e a formaggi stagionati.